Comprendre les labels et certifications
Guide complet des labels alimentaires : Bio, Label Rouge, AOP, IGP et autres certifications
Étapes à suivre
Agriculture Biologique (AB)
Le label AB garantit une agriculture sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse. Les produits bio contiennent au minimum 95% d'ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Label Rouge
Ce label garantit une qualité supérieure par rapport aux produits similaires. Les critères portent sur les conditions de production, de transformation et de goût.
AOP (Appellation d'Origine Protégée)
L'AOP protège un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées dans une zone géographique délimitée selon un savoir-faire reconnu.
IGP (Indication Géographique Protégée)
L'IGP identifie un produit dont au moins une étape de production, transformation ou élaboration a lieu dans une aire géographique déterminée.
HVE (Haute Valeur Environnementale)
Ce label atteste que les pratiques agricoles préservent la biodiversité, réduisent l'usage des produits phytosanitaires et optimisent la gestion de l'eau.
Demeter
Label de l'agriculture biodynamique, allant au-delà du bio avec des pratiques respectant les cycles lunaires et planétaires.
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